Arroz nevado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- 2 colher de sopa de cebola ralada
- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colher de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de leite
- 200 gramas de presunto picado
- Sal a gosto
- 2 gemas
- Cobertura:
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 pitada de sal
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Frite a cebola e o alho no óleo. Junte o arroz, a cenoura e o sal e refogue bem. Acrescente 4 xícaras de chá de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até secar. Acrescente as gemas dissolvidas no leite, o presunto e a salsa, misturando bem. Coloque em uma forma refratária média. Reserve. Bata as claras com o sal em neve bem firme e junte a maionese, misturando bem. Espalhe sobre o arroz e polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio por 15 minutos, até dourar. Sirva a seguir.
