Arroz Oriental Salteado com Legumes e Ovo: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes: Se ainda não estiver cozido, prepare o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Debulhe as espigas de milho verde e pique a vagem em pedaços pequenos.
2. Refogue os legumes: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a vagem picada e o milho debulhado. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
3. Adicione os ovos: Empurre os legumes para um lado da frigideira. No espaço vazio, adicione o restante do óleo de gergelim e quebre os 3 ovos. Mexa rapidamente com uma colher de pau para que os ovos cozinhem e fiquem bem miudinhos, como ovos mexidos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Misture tudo: Incorpore os ovos mexidos aos legumes refogados. Adicione o arroz integral cozido à frigideira e misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados e aquecidos.
5. Finalize e sirva: Transfira o arroz para um prato de servir. Se desejar, decore com azeitonas pretas picadas. Sirva imediatamente.