Arroz para páscoa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 4 copos de arroz
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 8 xícaras de chá de água fervente
- 1 colher de chá de tempero pronto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 8 colheres de sopa de óleo
- 1 cubinho de knnor
- 250 gramas de bacalhau
- 100 gramas de azeitonas
- 2 cebolas médias
- 1 quilo de batatas
- 1 pimentão verde
- 3 tomates
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preparar o arroz simples e reservar
Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo. Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar. Fritar as batatas tipo palha. Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona.
Montagem:
Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma: Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o queijo parmesão por cima. Levar ao forno para gratinar.
