Arroz paraense

Modo de preparo

1. Deixe o camarão no molho de limão alho e sal. Cozinhe o jambu separadamente com água e sal a gosto, escorra quando estiver no ponto e separe. Em seguida amasse o alho e coloque para fritar com o azeite e logo coloque o camarão. Quando estiver criando aquela água já adicione o arroz e mexa para misturar. Já misturado adicione o caranguejo e logo em seguida cubra com o tucupi (que substitui a água) como se fosse fazer um arroz normal. A medida que for secando vá adicionando o tucupi com o arroz, quase no ponto coloque o jambu e acrescente mais tucupi. Obs: Este prato fica ensopadinho, não deixe secar muito. Já pronto, despeje em um refratário e sirva com molho de tucupi pra que gostar.