Arroz picante com camarões

Modo de preparo

1. Descasque e pique finamente a cebola. Retire o pé do piri piri e depois de ter raspado a parte exterior do gengibre ou de o ter descascado, rale-o. Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela, junte o arroz e deixe-o dourar por 5 minutos, mexendo bem para que os grãos ganhem sabor por igual. Adicione a cebola, o piri piri e o gengibre, cubra com 60 ml de água com sal, tampe e deixe cozinhar durante cerca de 15 a 18 minutos. Terminado o cozimento, todo o líquido deve ter sido absorvido. Descasque os camarões e corte em pedaços a polpa do caranguejo, juntando depois ao arroz. Termine o prato, temperando-o por fim com umas gotas de tabasco. Sirva bem quente.
2. Rendimento: 4 pessoas