Receita do caderno
Arroz pilaf
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz longo branco, lavado e seco 1 amarrado de ervas preparado com 1 folha de louro, vários ramos de salsinha, manjericão,...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180º. Derreta metade da manteiga em uma panela que possa ir ao forno, doure ligeiramente a cebola, junte o arroz e misture até ficar brilhante e soltinho. Acrescente o caldo e o amarrado de ervas, espere ferver, tampe parcialmente a panela, ou cubra com papel manteiga untado, e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que os grãos estejam macios e cozidos. Retire do forno, junte o restante da manteiga, deixe descansar por 10 minutos, solte os grãos com um garfo, transfira para uma travessa e salpique com a salsinha (se preferir, prepare tudo na boca do fogão, como no dia a dia).
- Rendimento: 8 pessoas
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