Arroz saloio

Modo de preparo

1. Aloure a cebola, o alho picados e o bacon cortado em cubos pequenos no azeite. Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado. Deixe refogar mais um pouco. Junte a couve cortada, em pedaços pequenos, e refogue mais um pouco. Adicione o caldo, deixe levantar fervura e junte o arroz. Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio cerca de 15 minutos. Cinco minutos antes do cozimento, junte o feijão. Antes de servir polvilhe com salsa. Sirva como acompanhamento de carne de porco grelhada.
2. Rendimento: 6 pessoas