Arroz selvagem com camarões
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de arroz parboilizado
- 1 xícara de arroz selvagem
- 500 gramas de camarões médios descascados
- 2 xícara de caldo de camarão fervente
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de cebolinha picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola pequena picada finamente
- 1 envelope de açafrão (1g)
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Colocar o arroz selvagem em uma panela e cobrir com 5 xícara de água. Ferver em fogo
baixo por cerca de 35 minutos ou até que o arroz esteja macio. Escorrer e reservar. Em
outra panela colocar a manteiga e a cebola picada, levar ao fogo e refogar para a cebola
ficar macia, adicionar os tomates e refogar por mais 5 minutos em fogo baixo. Aumentar o
fogo e adicionar o arroz parboilizado. Acrescentar o açafrão e regar com o caldo,
temperando com sal e pimenta-do-reino. Cozinhar com a panela tampada por 10 minutos,
adicionar os camarões e o arroz selvagem, misturar e cozinhar até que o arroz fique
macio. Retirar do fogo e adicionar as ervas frescas. Misturar bem e servir.
