Arroz Sete Cereais com Legumes e Tofu

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque 1 colher de óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente o arroz, coloque água suficiente para cobri-lo (como no preparo do arroz tradicional) e deixe cozinhar até ficar al dente, coloque 1 colher de chá de sal. À parte, com 1 colher de óleo vegetal e o shoyu, refogue os legumes, com mais uma colher de chá de sal. Quando estiver al dente, misture o cogumelo. Em seguida misture tudo com o arroz e o tofu picado em pequenos quadradinhos. Coloque em um prato de servir e salpique com salsa.