Arroz Sírio com Macarrão Cabelo de Anjo: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta 100 g de manteiga com 150 ml de azeite em fogo médio.
2. Adicione os 100 g de macarrão cabelo de anjo. Você pode esmagá-lo com as mãos antes de colocar na panela ou fritar os ninhos inteiros, abrindo-os delicadamente sem quebrar muito.
3. Mexa continuamente com uma colher de pau até que grande parte do macarrão fique bem dourado ou, se preferir, mais queimado para um sabor mais intenso.
4. Junte as 2 xícaras de arroz ao macarrão frito e refogue por alguns minutos, misturando bem.
5. Acrescente os 2 a 4 tabletes de caldo de galinha esfarelados, misturando para incorporar ao arroz e macarrão.
6. Adicione a água fervente aos poucos, começando com 1,5 litro. A quantidade exata pode variar dependendo da marca do arroz. O arroz deve ficar úmido, não seco.
7. Se desejar, adicione pimenta síria a gosto neste momento.
8. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água absorvida.
9. Sirva o arroz úmido e soltinho, ideal para acompanhar carnes cozidas.