Arroz soteropolitano de verão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de arroz parboilizado
- 2 cenouras sem casca raladas grosseiramente
- 1 xícara de manga sem casca e cortada em cubos
- 1 xícara de tomates sem casca, sem sementes e em cubos
- 1/2 xícara de coco verde cortado em cubos
- 1/2 xícara de amendoim triturado grosseiramente
- 5 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 quilo de camarão sem casca
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de milho verde
- Água até cobrir o arroz
- 1/2 xícara de ervilhas
🔥 Modo de Preparo
Refogue o arroz na manteiga com o caldo de camarão e o coentro. Adicione a água e deixe cozinhar o arroz. Depois de cozido deixe esfriar um pouco. Refogue o camarão na manteiga e uma pitada de sal. Reserve. Misture todos os ingredientes ao arroz. Coloque os camarões por cima.
