Receita do caderno

Arroz Tailandês Cremoso com Leite de Coco e Capim-Limão

Name: Arroz Tailandês Cremoso com Leite de Coco e Capim-Limão
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo vegetal; 200 gramas de arroz jasmine (aromático); 200 ml de leite de coco; 1 folha de capim-limão (erva cidreira); 150 ml de água; Sal a gosto

Descubra como fazer um Arroz Tailandês aromático e cremoso com leite de coco e capim-limão. Uma receita fácil e rápida para acompanhar seus pratos asiáticos favoritos!

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Preparo5 min

Cozimento15 min

Rendimento2 porções

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Ingredientes

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1 colher (sopa) de óleo vegetal200 gramas de arroz jasmine (aromático)200 ml de leite de coco1 folha de capim-limão (erva cidreira)150 ml de águaSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Adicione o arroz jasmine e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem levemente translúcidos.
Despeje a água e o leite de coco na panela. Misture bem.
Acrescente a folha de capim-limão (erva cidreira) e o sal a gosto.
Assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido.
Desligue o fogo e deixe o arroz abafado na panela tampada por mais 5 minutos.
Retire a folha de capim-limão, solte o arroz com um garfo e sirva imediatamente.

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