Arroz toscano

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, em fogo alto, doure a linguiça no óleo por igual. Reserve, deixe esfriar levemente e fatie. Na mesma panela, na gordura da linguiça, doure a cebola, o alho e o arroz por 3 minutos. Adicione os tomates, o orégano, o caldo de legumes, a água e a linguiça fatiada. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi-tampada, por 20 minutos ou até cozinhar o arroz. Retire do fogo, adicione o requeijão e misture delicadamente. Transfira para uma travessa e decore com manjericão. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 6 porções