Receita do caderno

Arroz verde

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina 1/3 xícara de chá de salsinha picada 4 xícaras de chá de água...

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Ingredientes

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1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina1/3 xícara de chá de salsinha picada4 xícaras de chá de água ferventeSal e pimenta do reino à gosto1/2 pimentão verde bem picado3 cebolas bem picadas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite a cebola na manteiga ou margarina durante 5 ou 10 minutos, até ficar macia. Junte o arroz e frite mais um pouco. Despeje a água fervente e acrescente os demais ingredientes, mexendo bem. Deixe levantar fervura e reduza o fogo. Tampe e cozinhe, em fogo baixo, durante uns 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
Rendimento: 4 porções

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