Arroz Verde Cremoso com Ervas Frescas e Espinafre
"Prepare um delicioso Arroz Verde Cremoso com espinafre e um mix de ervas frescas. Uma receita fácil e saborosa para surpreender a todos. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1/2 maço de espinafre fresco
- 2 xícaras (chá) de arroz branco (bem lavado)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 talos de salsão picados
- 1 maço pequeno de alecrim fresco (apenas as folhas)
- 1 galho de sálvia fresca picada
- 1 colher (sobremesa) de salsa fresca picada
- 3 tabletes de caldo de carne (dissolvidos em 1 litro de água fervente)
- 1 cálice de gim (aproximadamente 50ml)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Lave e pique finamente 1/2 maço de espinafre. Reserve.
Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio. Adicione 1 cebola picada e refogue até ficar dourada e translúcida.
Acrescente o espinafre picado à panela e refogue por alguns minutos até murchar.
Adicione 2 xícaras (chá) de arroz bem lavado e 1 cálice de gim. Mexa e deixe o álcool evaporar completamente, o que levará cerca de 2 a 3 minutos.
Despeje 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente sobre o arroz. Mexa, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o arroz esteja quase cozido.
Enquanto o arroz cozinha, em um recipiente separado, misture 2 talos de salsão picados, as folhas de 1 maço de alecrim, 1 galho de sálvia picada e 1 colher (sobremesa) de salsa picada. Reserve.
Cerca de 5 minutos antes do arroz completar o cozimento (quando ainda estiver um pouco firme), adicione a mistura de ervas frescas à panela e mexa delicadamente para incorporar.
Quando o arroz estiver al dente, retire a panela do fogo.
Incorpore 1 lata de creme de leite sem soro e 50 gramas de queijo ralado, misturando bem até ficar cremoso.
Volte a panela ao fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer e finalizar a cremosidade.
Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos com a panela tampada antes de servir bem quente.
