Arroz Verde Cremoso com Ervas Frescas e Parmesão
"Prepare um delicioso Arroz Verde Cremoso com manteiga, queijo parmesão e ervas frescas. Uma receita fácil e aromática para surpreender a todos!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de arroz branco, lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 tabletes de caldo de galinha (ou legumes)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o arroz lavado e escorrido e refogue bem por 2 a 3 minutos, até os grãos ficarem translúcidos.
2. Acrescente as 4 xícaras de água fervente e os tabletes de caldo de galinha. Mexa delicadamente para dissolver o caldo.
3. Assim que a água ferver, diminua o fogo para o mínimo, tampe a panela parcialmente e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a água secar completamente e o arroz ficar macio.
4. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar, com a panela tampada, por aproximadamente 10 minutos. Este passo é crucial para a textura do arroz.
5. Enquanto o arroz descansa, em um recipiente separado, misture a manteiga em temperatura ambiente, o queijo parmesão ralado, a salsa picada, a cebolinha verde picada e o manjericão picado, formando uma pasta homogênea.
6. Após o tempo de descanso, adicione a pasta de manteiga e ervas ao arroz cozido. Misture delicadamente com um garfo, envolvendo todos os grãos até que o arroz adquira uma coloração verde vibrante e um aroma delicioso.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.
