Receita do caderno

Arroz verde e amarelo

Name: Arroz verde e amarelo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções iguais do preparo completo
Ingredients: 370 g de arroz branco cru; 3 g de cúrcuma em pó; 160 g de ervilhas verdes congeladas; 15 g de salsa fresca; 170 g de milho em conserva escorrido; 30 ml de óleo de soja (referência: 27 g); 12 g de sal, correspondentes à referência original de 2 colheres de chá; 960 ml de água, mais água quente se necessário; 80 g de cebola picada

Arroz com cúrcuma, milho e ervilha, finalizado com salsa e servido como acompanhamento.

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Preparo10 min

Cozimento25 min

Rendimento6 porções iguais do preparo completo

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Ingredientes

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Ingredientes370 g de arroz branco cru3 g de cúrcuma em pó160 g de ervilhas verdes congeladas15 g de salsa fresca170 g de milho em conserva escorrido30 ml de óleo de soja (referência: 27 g)12 g de sal, correspondentes à referência original de 2 colheres de chá960 ml de água, mais água quente se necessário80 g de cebola picada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, refogue a cebola, o arroz, o sal e a cúrcuma por 3 minutos. Adicione a água, misture e cozinhe até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi-tampada, por 12 minutos. Adicione o milho verde escorrido, as ervilhas frescas e cozinhe por mais 5 minutos ou até amaciar o arroz e secar a água. Desligue o fogo, misture a salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções

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