Receita do caderno
Assado com azeitonas
Ingredientes: 1 quilo de coxão duro 1/2 xícara de chá de vinho branco seco 250 gramas de azeitonas pretas Sal e pimenta do reino à gosto 1 colher de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Retire todo o excesso de gordura da carne e fure-a várias vezes. Tempere e deixe tomar gosto por 2 horas. Coloque a carne em uma assadeira bem untada e leve ao forno quente. Acrescente o vinho aos temperos em que a carne ficou de molho. Regue a carne com essa mistura enquanto assa. Quando a carne estiver macia, acrescente as azeitonas e deixe no forno por mais uns 10 minutos e sirva acompanhada de arroz branco e legumes cozidos e passados na manteiga.
- Rendimento: 6 porções
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