Assado com azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de coxão duro
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 250 gramas de azeitonas pretas
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 dente de alho picado
- Cheiro verde picado
- Manjericão picado
- 1 cebola picada
- Óleo para untar
🔥 Modo de Preparo
Retire todo o excesso de gordura da carne e fure-a várias vezes. Tempere e deixe tomar gosto por 2 horas. Coloque a carne em uma assadeira bem untada e leve ao forno quente. Acrescente o vinho aos temperos em que a carne ficou de molho. Regue a carne com essa mistura enquanto assa. Quando a carne estiver macia, acrescente as azeitonas e deixe no forno por mais uns 10 minutos e sirva acompanhada de arroz branco e legumes cozidos e passados na manteiga.
Rendimento: 6 porções
