Receita do caderno
Assado de Bacalhau com Batatas
Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga 1 e 1/2 quilos de batatas (obs. cozinhar junto o bacalhau com as batatas) 200 gramas de parmesão (grosso ralado) 1/2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 11 separados
Modo de preparo
- Desfiar o bacalhau, refogar no azeite e na cebola, depois acrescentar os cheiros-verdes.
- Reservar. Fazer um purê (com 2 colheres de manteiga derretidas), acrescentar as batatas e
- mexendo, acrescentando o leite aos poucos. Colocar um pouquinho de salsa e queijo
- parmesão. Colocar o creme de leite e misturar com o fogo desligado (não deixar muito
- mole). Untar uma refratária com azeite e polvilhar com farinha de rosca. Colocar o purê
- e passar a maionese sobre este, depois colocar o bacalhau, a mussarela, depois a batata
- palha. Polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado e regar com azeite.
