Assado de carne com queijo parmesão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
Avalie
3.9
/ 5
938 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de folhas de espinafre cozidas, escorridas e picadas
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 ½kg de carne de vitela, filé mignon ou contra filé
- Fatias de toucinho defumado (bacon)
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 6 a 8 fatias de presunto cozido
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Numa tigela, misture o arroz, o espinafre, os ovos batidos e o queijo parmesão. Corte a carne de maneira a formar um bife grande. Arrume as fatias de presunto cozido na superfície do bife, sobrepondo-as ligeiramente. Espalhe a mistura de arroz e espinafre por cima do presunto, enrole a carne e amarre. Coloque numa assadeira. Por cima, disponha as fatias de toucinho, uma ao lado da outra. Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 2 horas e meia, regando várias vezes com o líquido da assadeira. Se a carne começar a secar demais durante o cozimento, cubra com papel alumínio.
Rendimento: 8 porções
