Assado de Glúten com Castanhas e Ovos: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Preparar a Mistura Base: Em um processador de alimentos ou moedor, combine o glúten cozido, as castanhas-do-pará e a cebola grande. Moa até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporar Ingredientes: Transfira a mistura moída para uma tigela grande. Adicione a massa de tomate, o óleo, os ovos cozidos picados, os ovos batidos, o cheiro verde picado e a folha de louro quebradinha. Tempere com sal a gosto e misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
3. Preparar a Forma: Unte uma forma refratária. Despeje uma camada fina do molho em que o glúten foi cozido no fundo da forma. Se não tiver, utilize um pouco de molho japonês.
4. Montar o Assado: Espalhe toda a mistura de glúten na forma, nivelando a superfície. Cubra com mais um pouco do molho escolhido.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura moderada (cerca de 180°C) por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado e firme.
6. Finalizar e Servir: Retire o assado do forno. Se desejar, adicione mais molho por cima antes de servir.