Receita do caderno
Assado de Glúten e Castanha do Pará: Receita Fácil e Saborosa
Prepare um delicioso Assado de Glúten com Castanha do Pará! Uma receita vegetariana fácil, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se com o sabor!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um processador de alimentos, triture a castanha-do-pará até obter uma farofa grossa.
- Em uma tigela grande, combine a castanha-do-pará triturada com a cebola picada, o cheiro verde, as azeitonas picadas, o tomate picado, o glúten moído e o alho amassado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione os ovos à mistura e mexa vigorosamente até formar uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Unte uma forma refratária média (aproximadamente 20x30cm) com azeite de oliva.
- Transfira a mistura para a forma untada, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Durante o cozimento, regue o assado a cada 10-15 minutos com uma mistura de água e azeite, ou com o molho em que o glúten foi cozido, para mantê-lo úmido.
- Ao retirar do forno, se desejar, adicione mais molho por cima do assado antes de servir.
