Assado de Palmito Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare um delicioso Assado de Palmito cremoso e fácil com esta receita prática! Perfeito para qualquer ocasião, surpreenda a família com um prato saboroso e nutritivo."
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1½ xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal (a gosto)
Recheio
- 600g de palmito em conserva, escorrido e picado
- 4 tomates médios, sem pele e picados
- 1 cebola média, picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1½ colher de sopa de salsinha fresca picada
- ¼ xícara de azeitona verde sem caroço, em lascas (aproximadamente 50g)
- ½ colher de sopa de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário médio com azeite e reserve.
2. **Prepare o Recheio:** Em uma panela grande, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em fogo alto. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos, até ficar translúcida.
3. Acrescente os tomates picados e cozinhe com a panela tampada por aproximadamente 10 minutos, ou até que os tomates comecem a desmanchar.
4. Junte o palmito picado e cozinhe por mais 3 minutos, misturando bem.
5. Adicione a ½ colher de sopa de farinha de trigo, a salsinha picada, a azeitona em lascas e o sal (a gosto). Misture bem e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e o recheio engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
6. **Prepare a Massa:** No liquidificador, bata bem todos os ingredientes da massa: os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
7. **Monte o Assado:** Despeje metade da massa batida no refratário untado.
8. Espalhe o recheio de palmito uniformemente sobre a massa.
9. Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio esteja bem coberto.
10. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o assado esteja firme, cozido e dourado na superfície. Sirva quente.
