Assado de peixe ao tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé de peixe (qualquer um, desde que seja filé alto)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate grande inteiro
- 1/2 cebola grande picadinha
- Cebolinha picada a gosto
- 1 colher chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de azeitona picadinha
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 pimenta de cheiro picadinha (grande)
- Creme de cebola para temperar
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Sal
- Limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com o alho, limão e sal. Reservar. Em uma tigela misture o tomate
picadinho com a semente e pele, a cebola, a cebolinha, o gengibre ralado, as azeitonas
picadinhas as alcaparras e a pimenta. Temperar esta mistura com o creme de cebola
misturando bem. Unte um refratário com azeite, coloque o filé de peixe, e cobrir com a
mistura de tomate. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido. Quando o caldo que se
formar no peixe secar e o mesmo dourar, sua receita estará pronta.
