Assado de sardinha

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira rasa com margarina. Aqueça o forno em temperatura média (200°C). Espalhe a manteiga amolecida nas fatias de pão. Esmague as sardinhas em seu molho e espalhe sobre o pão. Corte cada fatia em 4 triângulos. Arrume os triângulos de pão na assadeira, sem empilhar. Acrescente 1/3 do tomate picado, tempere com sal e pimenta à gosto e cubra com 1/4 do queijo. Faça mais 2 camadas de pão, tomate, tempero e queijo, terminando com o pão. Bata os ovos numa vasilha com o leite, o sal e a pimenta à gosto. Despeje a mistura cuidadosamente sobre as camadas na assadeira e polvilhe com o restante do queijo. Asse no forno durante 25 a 30 minutos, até a superfície ficar tostada e dourada. Sirva quente, decorado com as fatias de tomate.
2. Rendimento: 4 porções