Receita do caderno

Assado de tira (para churrasco)

Ingredientes: Costela de novilho precoce Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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Costela de novilho precoceSal grosso

Vamos cozinhar

Corte a costela em tiras de mais ou menos 8 cm. Polvilhe com sal grosso. Coloque na grelha para assar em braseiro médio. Por ser carne tenra, vá virando para não queimar nem secar. O assado de tira é a costela do novilho precoce cortada em tiras de mais ou menos 8 cm de largura, sendo muito apreciado na Argentina. Por apresentar carne tenra, pode ser churrasqueado na grelha, ficando pronto em 20 a 30 minutos. Costuma ser calculado 300 gramas por pessoa.

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