Assado de Tofu Saboroso e Fácil: Receita Vegana Perfeita
"Descubra como fazer um delicioso Assado de Tofu, uma receita vegetariana fácil e nutritiva. Perfeito para um almoço ou jantar saudável e cheio de sabor!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada (grossa)
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de tofu firme (queijo de soja), esfarelado
- 1 xícara de tomate picado
- 1 folha de louro
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- 2 ovos grandes, batidos
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida e macia.
No liquidificador, bata o tomate picado até obter um purê. Adicione este purê à panela com a cebola, juntamente com a folha de louro e o molho de soja (shoyu). Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, apenas para apurar os sabores. Retire do fogo.
Em uma tigela grande, desmanche o tofu (queijo de soja) com um garfo. Adicione os ovos batidos e misture bem.
Incorpore a mistura de tomate e cebola (já retirada do fogo) ao tofu e ovos.
Acrescente as nozes picadas (ou creme de amendoim), a farinha de trigo, a farinha de rosca, a salsa e a cebolinha picadas, e o sal a gosto. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Unte uma travessa de vidro redonda (ou outra de sua preferência) e despeje a massa do assado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média-alta) e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
