Assado Especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/4 kilo de contra-filé
- 6 tomates sem pele e sem sementes
- 20 gramas de margarina ou manteiga
- 1 xícara de caldo de carne
- sal e pimenta do reino
- 1 cálice de rum
- 2 abobrinhas
- 4 cenouras
- 1 cebola
- salsão
- Louro
🔥 Modo de Preparo
Coloque a carne numa panela com a manteiga. Deixe dourar bem, com a chama alta. A parte esquente o rum, despeje-o na carne e flambe. Quando a chama do rum apagar, retire a carne da panela e deixe escorrer a gordura. Corte os tomates em pequenos pedaços e junte com a cebola. Corte também as cenouras em rodelas, as abobrinhas em fatias o pique o salsão. Misture todas as verduras e coloque-as numa forma refratária. Junte a carne, sal e pimenta do reino (a gosto) e acrescente o caldo. Cubra a forma com papel alumínio. Asse em forno brando durante 1 1/2 hora, até a carne ficar macia. Sirva na própria forma.
