Assado vêneto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de molho inglês
- 1 colher sopa de salsinha
- 3 colher sopa de óleo
- 1/2 xícara chá de suco de laranja
- 2 xícara chá de água fervente
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 tablete de caldo do carne
- 500 gramas de lagarto limpo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal, usando também a cebola, o vinho e a pimenta do reino. Deixar
marinando pelo menos 4 horas. Tirar a carne do tempero e reservar a marinada. Esquentar
bem a panela de pressão, colocar o óleo e a carne. Deixar dourar igualmente de todos os
lados. Acrescentar o tomate, o suco de laranja, o caldo de carne, a água fervente e a
marinada. Fechar a panela e cozinhar por 20 ou 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Depois de cozida, cortar em fatias. Coar o molho, acrescentar o amido de milho, levar ao
fogo e deixar engrossar. Adicionar o molho inglês, mexer e acerte o sal. Despejar o molho
sobre a carne.
