Atoladinho de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau sem sal e desfiado
- 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 500 gramas de mandioquinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 8 azeitonas pretas picadas
- Pimenta do reino à gosto
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a mandioquinha e fazer um creme com os outros ingredientes. Coloque o bacalhau para dessalgar por 24 horas (troque a água de 3 a 4 vezes ao dia e sob refrigeração). Refogue a cebola com o azeite, acrescente o bacalhau e deixe um pouquinho. Desligue o fogo e acrescente a azeitona e a salsinha. Reserve. Para o creme, misture todos os ingredientes até que forme um creme homogêneo. Misture o creme ao bacalhau.
