Atum à Bonfim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de atum ralado
- 1/2 xícara de chá de biscoito água e sal processado grosseiramente
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e noz-moscada a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola processada
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela doure o alho e a cebola em 2 colheres de sopa de azeite, junte a cenoura, o atum e cozinhe por 2 minutos. Em outra panela coloque o restante do azeite e a farinha, doure e adicione o leite mexendo para não empelotar. Acrescente a gema até formar um molho grosso. Retire do fogo, junte o sal a noz-moscada e o creme de leite. Junte este creme ao refogado reservado e coloque em um refratário untado. Em um recipiente misture o biscoito e o queijo, polvilhe por cima. Leve ao forno alto por 20 minutos para gratinar.
