Atum ao Champanhe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 6 postas atum (aprox. 800g)
- 1 copo champanhe (200 ml)
- 3 colheres de sopa de maionese light
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de (café) de mostarda
- 100 ml vinho branco
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1 limão
- 1 colher chá de sal
- 4 cenouras
- Louro em pó
🔥 Modo de Preparo
Temperar o atum com vinho branco, alho, limão e sal, e deixe por 30 minutos. Corte as
cenouras em rodelas, cozinhar em água e sal e retire para esfriar.Refogar a cebola em um
pouco de água, coloque as postas de atum, o champanhe, o louro e o tempero onde o peixe
ficou marinando. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, retire o atum com cuidado e
reserve. Leve o molho que ficou na frigideira para gelar. Depois de frio, bater no
liquidificador com a maionese, as cenouras cozidas e a mostarda. oloque o molho sobre o
atum, aquecer e sirva.
