Receita do caderno
Atum ao Champanhe
Ingredientes: 6 postas atum (aprox. 800g) 1 copo champanhe (200 ml) 3 colheres de sopa de maionese light 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de (café)...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o atum com vinho branco, alho, limão e sal, e deixe por 30 minutos. Corte as
- cenouras em rodelas, cozinhar em água e sal e retire para esfriar.Refogar a cebola em um
- pouco de água, coloque as postas de atum, o champanhe, o louro e o tempero onde o peixe
- ficou marinando. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, retire o atum com cuidado e
- reserve. Leve o molho que ficou na frigideira para gelar. Depois de frio, bater no
- liquidificador com a maionese, as cenouras cozidas e a mostarda. oloque o molho sobre o
- atum, aquecer e sirva.
