Atum ao Molho Agridoce

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as postas de atum, cubra com 1/2 xícara de chá de água, leve ao fogo baixo e cozinhe por, aproximadamente, 10 minutos ou até o peixe ficar macio. Em uma frigideira, derreta o Creme Vegetal , acrescente a cebola e cozinhe por 6 minutos ou até ficar macia. Adicione o caldo de peixe, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavo e mexa bem. Dissolva o fubá em 3
2. colheres de sopa de água fria até obter uma pasta homogênea e acrescente ao molho. Misture bem e, quando levantar fervura, abaixe o fogo. Cozinhe por 4 minutos, mexendo de vez em quando para não empelotar. Coloque as postas de atum em uma travessa e cubra com o molho. Decore com as fatias de laranja, a cebolinha e sirva.
3. Rendimento: 4 porções