Atum ao Molho de Maracujá
Ingredientes: 4 postas de atum de 2 cm de espessura 2 colheres de azeite extra-virgem Suco de limão e sal a gosto Molho de Maracujá: 1 xícara de chá de suco de...
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👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de atum de 2 cm de espessura
- 2 colheres de azeite extra-virgem
- Suco de limão e sal a gosto
- Molho de Maracujá:
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
🔥 Modo de Preparo
Numa vasilha tempere o peixe com o limão e o sal e reserve. Depois de uma hora, tire o atum do tempero e pincele com o azeite extra-virgem. Aqueça uma grelha ou frigideira anti-aderente e grelhe as postas, duas de cada vez, por cerca de 5 minutos cada lado.
Molho de Maracujá:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por 5 a 7 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e sirva sobre o atum grelhado. Decore com sementes de maracujá torradas.
