Atum Assado no Forno: Receita Fácil, Saborosa e Nutritiva

Modo de preparo

1. Lave bem o atum e seque-o. Em uma tigela, tempere o atum com sal, suco de limão, pimenta-do-reino e bastante cheiro-verde picado.
2. Deixe o atum marinar na geladeira por, no mínimo, 2 horas para absorver bem os sabores.
3. Em uma panela, coloque o atum marinado e adicione água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo brando e cozinhe por 2 horas.
4. Escorra a água do atum cozido e, com um garfo, desfie-o em pedaços médios, retirando qualquer espinha ou pele, se houver.
5. Em uma tigela grande, junte o atum desfiado, os ovos batidos, o leite, a aveia em flocos, a cebola picada finamente e o molho inglês. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma (preferencialmente com furo central) com manteiga ou margarina e polvilhe generosamente com farinha de rosca.
7. Despeje a mistura de atum na forma preparada, espalhando uniformemente.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o atum esteja firme, dourado e cozido por completo.
9. Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar cuidadosamente em uma travessa redonda.
10. Se utilizou uma forma com furo central, preencha o espaço com legumes variados cozidos e salteados na manteiga (cenoura, ervilha, brócolis, etc.).
11. Sirva o Atum Assado no Forno quente, acompanhado de um molho de sua preferência ou uma salada fresca.