Atum com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de pasta de anchovas
- 2 colher sopa de salsa picada
- 150 gramas de cogumelos frescos ou enlatados ou 50 gramas de cogumelos secos
- 6 postas de atum fresco
- 50 gramas de manteiga
- pimenta-do-reino
- 1/2 dente de alho
- farinha de trigo
- limão
- sal
- ovos
- alface
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Cortar o atum em fatias, lavar e temperar com sal, limão e pimenta. Depois de alguns minutos passar na farinha de trigo e fritar por 10 minutos, abaixar o fogo e deixar mais 10 minutos. Colocar em um prato e deixar no vapor de uma panela. Derreter a manteiga, juntar os cogumelos lavados e cortados em fatias, o alho, a salsa e a pasta de anchovas. Deixar no fogo por 10 minutos e despejar quente sobre o peixe frito. Servir imediatamente enfeitado com a alface e os ovos.
