Receita do caderno
Atum com Ervilhas
Ingredientes: 1/2 quilo de postas de atum fresco 1 lata de ervilhas 250 gramas de tomates sem pele e sem sementes cebola picada em pedaços pequenos 1 folha de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere as postas de atum com sal. Frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem
- douradas, borrife com vinho branco e deixe em fogo forte até o vinho evaporar. Coloque-as
- num prato e reserve.Refogue a cebola picada em pouco óleo. Acrescente os tomates picados,
- a folha de louro e alguns galhos de salsa. Tempere com sal. Deixe cozinhar por meia hora.
- Retire a salsa e o louro, junte as postas de peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Acrescente as ervilhas e deixe no fogo por mais 5 minutos.
