Atum com Molho de Papaia e Melancia
🛒 Ingredientes
- 4 filés de atum ou salmão
- 1/2 xícara de chá de melancia em cubos pequenos
- 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pepino japonês médio
- 6 ramos de coentro
- 1 cebola pequena
- 1/2 mamão papaia
🔥 Modo de Preparo
Tire as sementes do mamão com a ajuda de uma colher pequena. Descasque-o e corte em cubos pequenos. Pique a melancia em cubos pequenos, meça 1/2
xícara das de chá e reserve. Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços pequenos. Lave a pimenta dedo-de-moça, tire a sementes e a parte branca externa, pique em pedaços bem pequenos e meça 1
colher de chá. Reserve. Coloque em uma tigela o mamão, a melancia, o pepino, a cebola, o coentro, a pimenta, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Misture até todos os ingredientes estarem incorporados. Cubra a tigela com filme plástico e reserve. Lave os filés em água corrente e seque com toalha de papel. Coloque-os em uma tigela e junte o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Envolva os filés nesse tempero. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente (18 cm de diâmetro), abaixe o fogo e arrume os filés. Grelhe-os até dourar e a carne ficar macia. Retire do fogo. Arrume os filés em pratos individuais e sirva acompanhado do molho.
Rendimento: 4 porções de 245 gramas
