Receita do caderno
Atum com molho de tomate e coentro
Ingredientes: 4 postas de atum (960 gramas) Molho: 1/2 colher sopa de casca de limão ralada 1 colher sopa de coentro picado 1 colher sopa de azeite 4 tomates...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peixe:
- Temperar as postas com sal e pimenta. Aquecer uma grelha e untar com azeite. Grelhar o
- peixe dos dois lados, cuidando para não deixar ressecar. Juntar a casca de limão ao
- molho e misturar. Servir a seguir com o atum.
- Molho:
- Numa panela, aquecer o azeite em fogo médio. Juntar o alho e a cebola e refogue, mexendo
- de vez em quando, até começarem a dourar. Adicionar o tomate e o coentro, temperar com
- sal e pimenta a gosto e deixar ferver. Abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar por 15
- minutos.
