Receita do caderno
Atum Fresco Grelhado com Molho de Mostarda em Grão
Ingredientes: 200 a 250 gramas atum 1/4 gengibre cortado em juliene 1 pimenta dedo de moça em fatia 1 colher de sopa de mostarda em grão 1/2 copo de creme de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Grelhe o atum temperado com sal e pimenta de reino, na chapa frisada, rodando para ter a marca quadriculada, por mais ou menos 2 minutos de cada lado. Puxe o molho de mostarda com manteiga, cebola, mostarda em grão (pouco), vinho branco e creme de leite, obtendo uma consistência o menos cremosa possível. Obs. O atum normalmente é servido mal passado.
