Atum grelhado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1 colher sopa de coentro picado
- 1 colher sopa de azeite
- 1/2 colher chá de sal
- 1/2 xícara de água
- 4 tomates médios sem sementes, cortados em cubinhos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Peixe:
- 1/2 colher sopa de azeite
- 1/2 colher chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 4 filés de atum (750 g)
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Aquecer uma gelha ou chapa em fogo baixo. Numa panela média, aquecer o azeite em fogo
médio, juntar a cebola, o alho e refogar até começarem a dourar; acrescentar tomate,
coentro, sal, pimenta-do-reino e deixar ferver. Adicionar a água, abaixar o fogo, tampar
a panela e cozinhar até o tomate ficar macio.
Peixe:
Numa tigela média, temperar os filés com sal e pimenta-do-reino. Pincelar a grelha ou a
chapa quente com o azeite e grelhar os filés, um de cada vez, até que, espetando uma
ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente (cerca de 4 minutos de cada lado).
Colocar o molho numa travessa, o atum por cima e servir a seguir.
