Atum grelhado com molho de papaia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 6 postas de atum fresco
- 3 xícaras de chá de mamão papaia picado
- 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas
- 1/4 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de (chá)de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 colheres de (sopa)de margarina
- 2 colheres de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere os filés de atum com o molho de soja. Cubra com papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos. Em uma panela, leve ao fogo o mamão papaia, as uvas passas, vinagre, água, açúcar, gengibre e o sal. Mexa bem e cozinhe até ferver. Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 20min, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e reserve. Em uma frigideira com grelha, grelhe os peixes na margarina até dourar levemente. Retire do fogo e sirva acompanhado com o molho de papaia reservado.
Rendimento: 6 porções
