Receita do caderno
Atum grelhado com molho de papaia
Ingredientes: 6 postas de atum fresco 3 xícaras de chá de mamão papaia picado 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas 1/4 xícara de chá de água 3 colheres de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os filés de atum com o molho de soja. Cubra com papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos. Em uma panela, leve ao fogo o mamão papaia, as uvas passas, vinagre, água, açúcar, gengibre e o sal. Mexa bem e cozinhe até ferver. Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 20min, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e reserve. Em uma frigideira com grelha, grelhe os peixes na margarina até dourar levemente. Retire do fogo e sirva acompanhado com o molho de papaia reservado.
- Rendimento: 6 porções
