Atum grelhado com molho picante de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Atum:
- 1 colher sopa de tomilho fresco
- 1 colher sopa de óleo de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 200 gramas de atum fresco num só pedaço
- Molho:
- 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta suave
- 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado
- 1 colher chá de pimenta vermelha picada
- 1 colher (sobremesa) de coentro picado
- 1 colher (sobremesa) de molho de alho
- 1 colher chá de hortelã picada
- 1/2 copo de sake mirin (doce)
- 1/4 de copo de óleo de oliva
- 1 cebola branca ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 e 1/2 limão espremido
- 1 cebola roxa ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Atum:
Temperar o atum com sal, pimenta, tomilho e óleo de oliva. Grelhar, malpassado, em
frigideira antiaderente. Retirar e fatiar.
Molho:
Numa tigela, misturar muito bem todos os ingredientes.
Finalização:
Colocar o molho frio em pratos fundos e colocar as fatias de atum por cima.
