Azeite de Oliva com Salsinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 maço médio de salsinha
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Lave a salsinha, seque-a muito bem com toalha de papel, separe somente as folhas. Coloque em um almofariz a salsinha, o azeite de oliva e 1/2 xícara de chá de água. Triture com a mão-de-almofariz até as folhas de salsinha ficarem bem esmagadas. Se preferir, use um pequeno triturador. Transfira a mistura para uma panela e junte o sal. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até encorpar um pouco. Retire do fogo. Sirva com batatas.
O almofariz - também chamado gral ou morteiro - é um utensílio que serve para moer pequenas quantidades de produtos, por vezes misturando vários ingredientes.
