Azeitonas Temperadas com Especiarias: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma frigideira em fogo brando, aqueça o azeite de oliva.
2. Adicione o cominho em grãos, sementes de erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada ralada e canela em pó. Mexa as especiarias por 2 a 3 minutos, até que comecem a liberar seus aromas intensos.
3. Retire a frigideira do fogo.
4. Acrescente as azeitonas e misture bem para que incorporem todo o tempero das especiarias.
5. Adicione o alho amassado, o suco de limão fresco e o suco de laranja fresco. Misture novamente para combinar todos os sabores.
6. Transfira as azeitonas temperadas para um recipiente de vidro com tampa hermética.
7. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas. Este tempo é crucial para que os sabores se apurem e as azeitonas absorvam todo o tempero.