Azeitonas Temperadas com Especiarias: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare azeitonas temperadas com especiarias aromáticas e um toque cítrico. Perfeitas para petiscos ou aperitivos. Receita fácil e cheia de sabor!"
🛒 Ingredientes
- 300g de azeitonas verdes ou pretas (sem caroço)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de cominho em grãos
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 1 colher de chá de cardamomo em grãos (levemente amassados)
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira em fogo brando, aqueça o azeite de oliva.
Adicione o cominho em grãos, sementes de erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada ralada e canela em pó. Mexa as especiarias por 2 a 3 minutos, até que comecem a liberar seus aromas intensos.
Retire a frigideira do fogo.
Acrescente as azeitonas e misture bem para que incorporem todo o tempero das especiarias.
Adicione o alho amassado, o suco de limão fresco e o suco de laranja fresco. Misture novamente para combinar todos os sabores.
Transfira as azeitonas temperadas para um recipiente de vidro com tampa hermética.
Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas. Este tempo é crucial para que os sabores se apurem e as azeitonas absorvam todo o tempero.
