Receita do caderno
Bacalhau
Ingredientes: 600 gramas de bacalhau desfiado dessalgado ou 500 gramas de bacalhau desfiado salgado e seco 3 cebolas grandes bem picadas Pitada de noz moscada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.
- Colocar o bacalhau desfiado dessalgado (cru) em uma travessa. Com um pano limpo, envolver
- o bacalhau e fazer movimentos para a frente e para trás, para ficar bem desfiado. Picar
- bem as cebolas. Misturar com o bacalhau desfiado e colocar uma pitada de pimenta e de noz
- moscada. Regar com azeite extra-virgem português e umas gotas de vinagre. Servir frio
- acompanhado de salada de agrião e azeitonas.
