Receita do caderno
Bacalhau 3 gerações
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço 1/2 xícara chá de salsa picada 1 xícara chá de azeite 6...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Untar uma grelha com uma colçher sopa de azeite. Grelhar as postas até dourarem.
- Retirar e reservar. Numa panela, refogar a cebola e o alho em duas colheres de sopa de
- azeite. Juntar o pimentão à juliana e refogar por 5 minutos. Acrescentar a azeitona,
- misturar bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Colocar as postas num refratário
- untado com uma colher sopa de azeite. Por cima, colocar o refogado de cebola e
- pimentão. A parte, refogar a batata em uma colher sopa de azeite até dourar.
- Transferir para o refratário. Regar com o azeite restante e cobrir com papel-alumínio.
- Levar ao forno por 5 minutos. Polvilhar com a salsa e servir.
