Bacalhau 3 gerações
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço
- 1/2 xícara chá de salsa picada
- 1 xícara chá de azeite
- 6 dentes de alho em fatias
- 1 pimentão verde sem sementes
- 1 pimentão amarelo sem sementes
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 200 gramas de batata pré-cozida
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Untar uma grelha com uma colçher sopa de azeite. Grelhar as postas até dourarem.
Retirar e reservar. Numa panela, refogar a cebola e o alho em duas colheres de sopa de
azeite. Juntar o pimentão à juliana e refogar por 5 minutos. Acrescentar a azeitona,
misturar bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Colocar as postas num refratário
untado com uma colher sopa de azeite. Por cima, colocar o refogado de cebola e
pimentão. A parte, refogar a batata em uma colher sopa de azeite até dourar.
Transferir para o refratário. Regar com o azeite restante e cobrir com papel-alumínio.
Levar ao forno por 5 minutos. Polvilhar com a salsa e servir.
