Bacalhau à Alentejo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 4 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas
- 3 colher sopa de margarina
- 1/2 xícara chá de azeite
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 4 tomates maduros sem sementes
- 1 pimentão verde sem sementes à juliana
- 1 pimentão vermelho sem sementes à juliana
- 1 pimentão amarelo sem sementes à juliana
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 12 batatas sem casca
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas. A parte, cozinhar a batata em água e sal. Deixar esfriar e
reservar. Untar uma forma com duas colheres sopa de azeite e arrumar camadas alternadas
de bacalhau, batata em rodelas, o tomate em cubos e os 3 tipos de pimentão. Por cima
colocar a margarina e regar com o azeite restante. Temperar com sal e pimenta. Levar ao
forno em temperatura média por 20 minutos. Decorar com a azeitona e servir.
