Receita do caderno
Bacalhau à Almeria
Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas sal e pimenta-do-reino branca a gosto 3 colher sopa de azeite 3 colher sopa de margarina 2 dentes de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as postas em uma travessa untada com uma colher sopa de azeite. A parte, levar
- ao fogo a margarina com o azeite restante. Refogar a cebola e o alho. Temperar com sal e
- pimenta e misturar bem. Deixar dourar e juntar o suco de limão. Despejar esse molho sobre
- as postas e reservar.
- Batata:
- Cozinhar a batata em água e sal por 10 minutos. Descascar e ralar num ralador grosso.
- Refogar o bacon com a cebola no óleo. Juntar a batata e refogar por mais anco minutos.
- Temperar com sal e pimenta. Quando formar uma crosta, virar a mistura. Dourar novamente.
- Colocar o bacalhau em pratos individuais e servir com a batata.
