Bacalhau à Almeria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
Avalie
4.9
/ 5
872 votos
🛒 Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 3 colher sopa de azeite
- 3 colher sopa de margarina
- 2 dentes de alhos picados
- 2 cebolas picadas
- suco de 1 limão
- Batata:
- 7 batatas
- 150 gramas de bacon em tiras
- 1/2 xícara chá de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Colocar as postas em uma travessa untada com uma colher sopa de azeite. A parte, levar
ao fogo a margarina com o azeite restante. Refogar a cebola e o alho. Temperar com sal e
pimenta e misturar bem. Deixar dourar e juntar o suco de limão. Despejar esse molho sobre
as postas e reservar.
Batata:
Cozinhar a batata em água e sal por 10 minutos. Descascar e ralar num ralador grosso.
Refogar o bacon com a cebola no óleo. Juntar a batata e refogar por mais anco minutos.
Temperar com sal e pimenta. Quando formar uma crosta, virar a mistura. Dourar novamente.
Colocar o bacalhau em pratos individuais e servir com a batata.
