Bacalhau à Alsaciana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
4.2
/ 5
895 votos
🛒 Ingredientes
- Para 2 pessoas
- 2 postas de bacalhau
- ervas finas variadas
- batatas cozidas
- miolo de pão
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar a pele e as espinhas, colocar
num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas. Pôr numa frigideira um
bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em
rodelas finas, dourar na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo
de pão, dourar igualmente e colocar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com
finas ervas muito picadinhas. Servir muito quente.
